¡Se acerca el calor del verano! Frutas y Verduras

Por la Nutri Luciana Lasus para Ladies Net

¿Más caluroso que nunca en Paraguay y la pregunta es como combatimos estas temperaturas?

Frutas, verduras, agua y sombra!

El campo está lleno de frutas y verduras cuya ingesta diaria nos ayuda a hidratarnos y a mantenernos saludables. Es aconsejable comprar frutas y verduras de temporada, como los duraznos, sandía y melón, cerezas, ciruelas, damascos, paltas. Estas frutas son ricas en Vitamina C, ácido fólico, entre otras y fibra. Las podemos consumir frescas, en macedonia o en las ensaladas para darles un punto dulce y aromático.

La huerta nos ofrece excelentes tomates, zapallitos, cebollas, lechuga y pepino, zanahoria, calabaza. Podemos hacerlas en la plancha y dejarlas crujientes y tostadas. O hacer ensaladas variadas, que enriquecerán nuestra dieta en fibra, agua, vitaminas y minerales. Las verduras son ricas en potasio y bajas en sodio, por lo que son más diuréticas y ayudan a depurar nuestro organismo.

El tomate (otra verdura de temporada) es rico en Vitamina C y licopeno, un pigmento con propiedades antioxidantes importantes, podemos prepararlos en ensalada o en sopas frías como el gazpacho. De entre los alimentos de temporada, las sopas frías nos aportan todos los nutrientes de las verduras. Estas sopas veraniegas contienen todos los minerales y vitaminas, ya que cuando hervimos las verduras y desechamos el liquido sobrante, perdemos vitaminas y minerales que están en esos caldos que retiramos o que se deterioran al ser calentadas.

Aguas Saborizadas, tips básicos:

• Planificadas , incluir algunos extras en las compras semanales

• Tener siempre en el freezer algunas frutas en cubos para saborizar agua o enfriar bebidas

• Utilizar Hasta 3 ingredientes para no tapar los sabores

• Ser flexible con los ingredientes y recurrir a lo que haya si no pudiste hacer las compras

• Dejarla infusionar durante la noche, al menos 12 hs, mejora el sabor

• Tomar agua como hábito es muy saludable !

Imprescindible hidratarse y alimentarse liviano y fresco para disfrutar del verano sin consecuencias para la salud y rendimiento!!